COBERTURA INOVARE GOTAS BRANCO 1,05 KG HARALD. COBERTURA BRANCA EM GOTAS PARA CONFEITARIA. USO EM BANHOS, CASQUINHAS, BOMBONS, PIRULITOS, PÃES DE MEL, BROWNIES, BOLOS, DOCES MODELADOS. FORMATO GOTAS FACILITA FRACIONAMENTO, DOSAGEM, DERRETIMENTO. EMBALAGEM 1,05 KG ATENDE DOCEIRAS, CONFEITEIROS, PRODUÇÃO ARTESANAL, PRODUÇÃO SOB ENCOMENDA, VAREJO DOCES. TEXTURA FLUIDA APÓS DERRETIMENTO. BOM ESPALHAMENTO. BOM BRILHO. BOA COBERTURA. SECAGEM UNIFORME. IDEAL PARA MOLDES POLICARBONATO, MOLDES ACETATO, MOLDES SILICONE. IDEAL PARA BANHAR MORANGOS, BANHAR UVAS, BANHAR BISCOITOS, BANHAR ALFAJORES, BANHAR TRUFAS, BANHAR CAKE POPS. IDEAL PARA RASPAS, DECORAÇÃO, DRIZZLE, LINHAS, PINGOS, ESCRITAS. COR BRANCA AMPLIA TINGIMENTO COM CORANTES PRÓPRIOS PARA CHOCOLATE. PERMITE TONS PASTÉIS, TONS VIBRANTES, TONS FESTA, TONS PERSONALIZADOS. BASE PARA DOCES CASAMENTO, DOCES ANIVERSÁRIO, DOCES FESTA INFANTIL, LEMBRANCINHAS, DOCES GOURMET. COMPATÍVEL COM RECHEIOS, BRIGADEIROS, BEIJINHOS, GANACHES FIRMES. PRODUTO FRACIONÁVEL. DERRETE EM MICRO-ONDAS, DERRETE EM BANHO-MARIA. CONTROLE TEMPERATURA EVITA QUEIMA, EVITA CHOQUE TÉRMICO, EVITA MANCHAS. MEXER ENTRE ETAPAS GARANTE FLUIDEZ. USAR ESPÁTULA SECA, USAR BOWL SECO, USAR UTENSÍLIOS LIMPOS. ÁGUA PREJUDICA COBERTURA. GUARDAR LOCAL SECO, GUARDAR LOCAL FRESCO, GUARDAR LONGE CALOR. MANTER EMBALAGEM FECHADA APÓS ABERTURA. EVITAR GELADEIRA ABERTA SEM PROTEÇÃO. EVITAR UMIDADE. RENDIMENTO DEPENDE ESPESSURA BANHO, TAMANHO MOLDE, TIPO DOCE. PACOTE 1,05 KG REDUZ SOBRA, REDUZ DESPERDÍCIO, FACILITA ESTOQUE, FACILITA PRECIFICAÇÃO DOCES. MARCA HARALD REFERÊNCIA CONFEITARIA BRASIL. LINHA INOVARE VOLTADA COBERTURA FRACIONADA. DISPENSA TEMPERAGEM COMPLEXA. AGILIZA ROTINA PRODUÇÃO. PADRÃO LOTE A LOTE. ESCOLHA PARA PÁSCOA, NATAL, FESTA JUNINA, HALLOWEEN, DIA MÃES, DIA PAIS, DIA NAMORADOS. ESCOLHA PARA DOCES DECORADOS, OVOS COLHER, OVOS TRUFADOS, OVOS COLHERADA, BARRAS RECHEADAS, TABLETES, MENDIANTS. COMBINA COM COBERTURA MEIO AMARGO, COBERTURA LEITE, COBERTURA COLORIDA. CONTRASTE BRANCO COM CHOCOLATE ESCURO VALORIZA VITRINE. BOM PARA CURSOS CONFEITARIA, AULAS DOCES, TESTES RECEITAS. ARMAZENAMENTO SIMPLES. TRANSPORTE SEGURO EM EMBALAGEM ORIGINAL. VALIDADE CONFORME RÓTULO. CONFERIR RÓTULO PARA ALERGÊNICOS, INGREDIENTES, CONSERVAÇÃO, LOTE. USO PROFISSIONAL E DOMÉSTICO. RESULTADO LISO. ACABAMENTO UNIFORME. DESMOLDE FÁCIL EM MOLDE LIMPO. RESFRIAMENTO ADEQUADO EVITA SUOR, EVITA RACHADURA, EVITA OPACIDADE. EVITAR CHOQUE GELADEIRA EXCESSIVO. RESPEITAR PAUSA CRISTALIZAÇÃO. REUTILIZAR SOBRAS DERRETIDAS COM HIGIENE, SEM CONTAMINAÇÃO, SEM ÁGUA, SEM RESÍDUOS. PENEIRAR SE NECESSÁRIO. NÃO MISTURAR SABORES SEM TESTE. TESTAR CORANTE ANTES EM PEQUENA PORÇÃO. PREFERIR CORANTE LIPOSSOLÚVEL PRÓPRIO CHOCOLATE. CORANTE ÁGUA TALHA COBERTURA. ESSÊNCIA BASE ÁGUA TALHA COBERTURA. USAR ESSÊNCIA LIPOSSOLÚVEL QUANDO AROMATIZAR. MANTER BANCADA ORGANIZADA. HIGIENIZAR MOLDES COM ÁLCOOL PRÓPRIO QUANDO INDICADO. SECAR BEM ANTES USO. PRODUÇÃO DOCES EXIGE BOAS PRÁTICAS FABRICAÇÃO. LAVAR MÃOS. USAR LUVAS QUANDO NECESSÁRIO. CONTROLAR VALIDADE RECHEIOS. ETIQUETAR DOCES PRONTOS COM DATA, SABOR, ALERGÊNICOS. PRECIFICAR CONSIDERANDO COBERTURA, RECHEIO, EMBALAGEM, MÃO OBRA, ENERGIA, PERDAS. OFERECER DEGUSTAÇÃO IMPULSIONA VENDA. FOTOS BOA LUZ VALORIZAM BRANCO. FUNDO ESCURO DESTACA DOCE BRANCO. VITRINE LIMPA VENDE MAIS. ESTOQUE GIRO ALTO PEDE PACOTE 1,05 KG. FÁCIL REPOSIÇÃO. IDEAL LOJAS DOCES, CONFEITARIAS, BOMBONIERES, PADARIAS, FESTAS, BUFFETS. PRODUTO VERSÁTIL. BASE CRIATIVA INFINITA.