Liga Neutra Marvi 1 kg - Estabilizante para Sorvetes e Gelados

R$ 36,99

SORVETERIA

Liga Neutra Marvi 1 kg - Estabilizante para Sorvetes e Gelados | Confeitaria

Liga Neutra Marvi 1 kg, estabilizante texturizante para sorvetes, picolés e sobremesas geladas. Proporciona cremosidade e controle de cristalização. Uso profissional em sorveterias.

R$ 36,99

Disponíveis: 9

Valor total R$: 36,99 Peso: 1,000 kg

LIGA NEUTRA SORVETERIA ESTABILIZANTE TEXTURIZANTE SORVETE PICOLÉ GELADOS CONFEITARIA SOBREMESAS GELADAS COBERTURA GELADA

Descrição

A liga neutra marvi é um estabilizante e texturizante essencial para a produção de sorvetes, picolés e sobremesas geladas. Sua formulação neutra permite que o confeiteiro ajuste o sabor e a doçura conforme a receita, proporcionando textura cremosa, corpo e boa fusão na boca. Indicada para uso profissional em sorveterias, confeitaria e indústrias de gelados, a liga atua no controle de cristalização de gelo, evitando formação de cristais e garantindo maciez ao produto final.

Pode ser utilizada em sorvetes de massas, soft serves, coberturas geladas e recheios frios. A embalagem de 1 kg é prática, facilitando o manuseio e o armazenamento em ambiente seco e arejado. Produto versátil, é um ingrediente básico para quem busca qualidade e consistência na produção artesanal ou industrial de frozen desserts.

Composição típica: emulsionantes, estabilizantes e fibras solúveis. Não contém corantes artificiais. Para melhor desempenho, recomenda-se misturar a liga com os ingredientes secos antes de adicionar os líquidos na preparação.